1、丝瓜在中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区。尽管云南南部有野生丝瓜，但那里的丝瓜果较短小。
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2、接下来，我要和大家分享的是“五花肉炒丝瓜”的制作方法。喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
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3、下面开始介绍所需要的食材：丝瓜、五花肉、生姜、大蒜、小米辣、小葱、生抽、蚝油、食盐、白糖、味精。
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4、先把丝瓜切去两头，刨去外皮，再放入清水中清洗干净，然后切滚刀块，放入大碗中。接着，放入一勺食盐，加入清水，将食盐搅拌至融化，然后加入丝瓜清洗，这样不容易氧化变黑，也能使丝瓜口感更佳。清洗完毕后，将丝瓜浸泡十分钟。
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5、接下来，我们来调个料汁。碗中放入生抽、蚝油、食盐、味精、白糖，给它搅拌均匀，不需要加水，因为水分太多炒出来不好看。将搅拌好的料汁放在一旁备用。同时，将生姜切末，小米辣去蒂切圈，小葱切葱花，蒜子斩成蒜末，一起放入碗中。
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6、将五花肉提前放入冰箱冷冻，冻好的五花肉更容易切片。把五花肉切成片备用。泡好的丝瓜捞出来沥干水分，放入另一个碗中，再在丝瓜中加入食用油，搅拌均匀，这样可以锁住丝瓜的水分，还能保证鲜嫩的口感。
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7、将丝瓜倒入蒸锅中，摊平整，盖上盖子蒸两分钟。时间到后，将丝瓜捞出来放入盘中。然后热锅倒油，将五花肉下锅煸香煸出油脂，再放入切好的小料再次炒香，接着把丝瓜倒进来翻炒，最后倒入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。
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8、丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
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希望这样的修改更符合您的要求。
