海参，海参，营养之瑰宝
海参，被誉为海洋的瑰宝，其营养价值广受赞誉。那么，如何最大限度地发挥其营养价值，让每一口都充满营养呢？一句话总结：
海参吃法越简单越好，早上空腹吃或者熬海参小米粥吃，凉拌、偶尔炖炖汤，营养吸收最佳！
接下来，让我们一同探索海参的多种吃法，让美味与营养并存！
一、空腹吃
将泡发好的海参，在锅里热透，或者用90度左右的温水轻轻泡一泡，再淋上点酱或蜂蜜，简单而美味。
二、海参小米粥
将小米淘洗后清水泡上，蔬菜、海参洗净，切好姜丝和葱花，将小米和海参放入足量水中，煮开后转小火熬煮，直至粥香四溢。此粥不仅美味，更富营养。
小诀窍
做粥时，要注意在水沸时加入小米，滚锅后再下海参，保持最小火熬煮，直至粥完全融合，最后几分钟调味。
三、凉拌海参
将海参切片，加入大蒜、醋、酱油、精盐等调料拌匀，再撒上香菜，即为一道简单美味的凉拌海参。
四、海参蒸蛋
将鸡蛋搅打成蛋液，加入1:1或1:1.5的水，用筛网过滤，放入海参片，蒸至蛋液凝固，撒上香葱粒、生抽和香油调味，美味又营养。
五、海参鸡汤
将鸡去皮后斩件焯水，加入海参和姜片，炖煮1小时，调味后即可享用。
六、鲍鱼海参煲
海参、鲍鱼切片，加入姜片、蒜爆香，加入清水煮沸，加入调味料和海参、鲍鱼，煮至入味。
七、葱烧海参
海参切片，与葱段爆香，加入调料煮至入味，最后加入稀芡，即为一道美味的葱烧海参。
八、肉末海参
海参切片，与肉末炒制，加入调料，最后撒上香菜，即为一道美味的肉末海参。
九、海参当归汤
先将海参发泡，与当归、黄花、荷兰豆等食材一同炖煮，直至汤香四溢，加入盐、胡椒调味，即可享用。
十、海参炖排骨
将排骨与海参一同炖煮，加入调料，直至排骨酥烂，海参入味，即可享用。
