大家好，我是小董，一个热爱烹饪却担心长肉的90后。每天，我都用简单的食材，制作出令人垂涎的美食！现在，由于疫情的影响，专家建议我们减少外出，避免聚会，出门时要佩戴口罩，勤洗手、勤通风，并保持良好的卫生习惯。在这种情况下，我们大部分时间都待在家里，不能出门，也无法购买喜欢的零食。
前几天，我媳妇过生日，但因为疫情，我们都没法买生日蛋糕。最近，我看到许多朋友在家做面包，我突然想起家里还有一个南瓜。于是，我决定用南瓜和面粉做一个南瓜面包，蓬松暄软，非常美味。在这个特殊时期，我们可以在家尝试制作，食材简单，做法家常。
——【南瓜面包】——
【主要食材】：南瓜、面粉、白糖、鸡蛋、酵母粉
【具体制作步骤】：
- 首先，将南瓜去皮，去掉中间的瓤，改刀切成片。
- 锅中加入适量的水，上汽后将南瓜上锅蒸，大火蒸十五分钟左右。
- 南瓜蒸好后取出，将南瓜放入盆内，用擀面杖捣成泥。趁热加入白糖，根据个人口味调整甜度，搅拌均匀，让白糖融化。稍微晾凉后，打入一个鸡蛋，放入酵母粉，少放点盐，搅拌均匀，加点食用油，然后和面，和成光滑的面团，醒发至两倍大。
- 醒发好后，将面团搓成长条，再切成大小均匀的剂子。在电饭煲内胆刷一层油，将面坯放入电饭煲中，盖上保鲜膜，进行二次醒发，直至面团体积膨胀至两倍大。
- 在面坯上刷点蛋黄，再撒上黑白芝麻，盖一层保鲜膜，扎一些小孔，然后放入蒸锅，大火蒸二十分钟。蒸好后取出。
这样制作的南瓜面包，里面非常蓬松暄软，比外面卖的还要好吃，而且非常健康。
【烹饪小贴士】：
- 切南瓜时，要将里面的瓤去除干净，否则会影响口感。
- 蒸南瓜时，要在锅上汽后再放入南瓜，大火蒸15分钟左右，使南瓜非常软烂。
- 蒸熟的南瓜含有水分，所以和面时不需要另外加水。
- 蒸南瓜面包时，要盖上保鲜膜，这样可以防止水蒸气进入面包中，使面包更加松软。
对于南瓜面包的做法，大家有什么建议和方法呢？欢迎在评论区留言讨论。感谢大家的关注与支持！
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