今日分享一道简单美味的家常菜——宫保鸡丁。这道美食不仅深受大人和孩子的喜爱，而且食材易得，做法简单易学，非常下饭。以下是这道家庭版宫保鸡丁的制作过程：
【成品图】
【食材准备】 主要食材有鸡胸肉、莴笋、胡萝卜和香菇。当然，朋友们在做的时候，还可以加入土豆、豆腐干等，使食材更加丰富，营养更全面。因为我和儿子一起吃饭，所以食材分量较少，大家可以根据实际情况调整。
【食材处理】 将食材都切成小丁状，装盘备用。鸡胸肉切成小丁状装在碗里，加入胡椒粉、生抽拌匀，腌制15分钟左右入味。
【烹饪步骤】
- 锅内倒入适量食用油，待油温热，倒入鸡肉丁，炒至8、9成熟，外表全部变白时盛出来待用。
- 再稍微加一点食用油，倒入剩下的食材翻炒。由于莴笋熟得快，可以先放入萝卜丁、香菇丁翻炒一会儿后再加莴笋丁。待翻炒差不多熟时，加入炒过的鸡肉丁，再次翻炒。
- 加入调味料：盐、白糖适量，生抽、蚝油各一勺，调味的份量根据食材的多少确定。
【成品特点】 宫保鸡丁味道咸甜，口感丰富，色泽诱人。鸡胸肉脂肪含量低，蛋白质含量高，多吃不会肥胖，可以补充人体所需的优质蛋白质，缓解疲劳，提高记忆力和免疫力，很适合上学的孩子吃。同时，搭配多种素菜，丰富了口感和营养。配上白米饭，一顿美味的午饭就完成了。
【适宜人群】 这道菜也非常适合上班族妈妈，可以作为快手菜。可以头天晚上或早晨提前把食材备好，放进冰箱，中午回来直接拿出来炒就行，节约做饭时间。
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【成品图】
【成品细节】
【收纳与分享】 美味的宫保鸡丁，不仅满足了味蕾，还提供了丰富的营养。希望大家喜欢并分享给更多的人。
