主要食材：土豆、盐、孜然粉、番茄酱。
1. 将土豆削皮，切成厚片，再改刀切成条。薯条不宜过厚，否则不易熟透。将切好的薯条放入清水中，以防止氧化变黑。
2. 锅中加水，烧开后放入一勺盐，放入薯条，煮至透明即可。
3. 煮熟后捞出，放入凉水中过一遍，让薯条降温，并清洗去多余的淀粉，然后将降温的薯条放在托盘上。
4. 将薯条放入冰箱冷冻，约两小时后取出。
5. 锅中倒入油，待油温七成热时，放入薯条，中小火慢炸，炸出水分后捞出。
6. 油温烧至八成热，再次放入薯条，复炸一遍，使薯条更加酥脆，颜色更亮丽。
这样，我们的自制炸薯条就完成了。你可以在薯条上撒上一些孜然粉，或者搭配番茄酱，让味道更加丰富。小孩子们通常喜欢番茄酱的味道，搭配薯条，孩子们可以吃上一大盘。
1. 切薯条时，不要切得太厚或太薄，以保持其口感和烹饪效果。
2. 煮熟后的薯条一定要充分冷却，然后放入冰箱冷冻，这样炸出的薯条会更加酥脆。
希望大家能够喜欢这道美味的炸薯条。对于炸薯条的制作，大家有什么更好的建议和方法，欢迎在评论区留言讨论。感谢大家的关注与支持！
小董每天致力于用简单的食材做出美味的佳肴，为家人烹制出美味又健康的家常美食。想要知道今天做了什么，就请关注小董的美食分享，总有适合你的一道菜。
