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茶叶蛋,这道日常小吃,不仅美味,而且制作起来也是非常简单的。它时常出现在我们的餐桌上,成为我们不想做饭时的最佳伴侣。下面,就让我们一起来学习如何制作这道美味的五香茶叶蛋吧。
【五香茶叶蛋】
- 准备食材:首先,将鸡蛋清洗干净,然后放入蒸锅中蒸8分钟。
- 准备辅料:八角、香叶、青花椒、桂皮、冰糖以及泡发的茶叶,这些都将为我们的茶叶蛋增添独特的风味。
- 煮制鸡蛋:蒸好的鸡蛋取出后,放入清水中透凉,然后敲碎外壳,为下一步的腌制做好准备。
- 煮制料汁:将准备好的辅料放入锅中,加入泡发的茶叶、生抽、料酒、老抽、食盐和味精,煮出料头的香味。
- 腌制鸡蛋:将煮好的料汁浇在敲碎外壳的鸡蛋上,让鸡蛋充分入味。盖上保鲜膜,腌制2小时,使鸡蛋更加入味。
现在,这道简单又美味的五香茶叶蛋就制作完成了。喜欢的朋友赶紧试着做一下吧,相信您一定会喜欢上这道美食的。
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