俗话说“包子好吃不在褶上”，馅儿才是关键。试试这款酱肉包子，保证让你和家人大快朵颐。
所需食材：
- 普通面粉
- 温水（和面）
- 猪肉
- 酵母
- 大葱
- 姜
- 黄豆酱
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 花椒粉
- 盐
- 鸡精
- 清水一碗（肉馅中）
做法：
- 和面：将普通面粉和酵母混合，加入温水搅拌至无干粉，揉成光滑面团，发酵至两倍大。
- 调馅：将猪肉、葱姜打成馅，加清水搅拌至粘稠，加入生抽、料酒、黄豆酱、糖等调料，冷藏备用。
- 擀皮：将发酵好的面团揉匀排气，擀成薄皮。
- 包制：将馅料放入皮中，捏成褶状，收口捏紧。
- 蒸制：将包子放入蒸锅，蒸制约20分钟，关火后焖3分钟。
茄子馅包子，浓郁咸香，好吃不腻，一次发酵的面团蓬松暄软，出锅吃掉了3个，强烈推荐。
所需食材：
- 茄子
- 粉条
- 五花肉
- 生抽
- 蚝油
- 老抽
- 葱姜
- 盐
- 豆瓣酱
做法：
- 茄子切丁，加盐腌出水，挤干水分。
- 五花肉炒至金黄色，加入调料炒匀，放入粉条和茄子拌匀。
- 和面：面粉、酵母、糖和温水揉成面团，发酵。
- 包制：将馅料放入皮中，捏成褶状。
- 蒸制：蒸制约20分钟，关火后焖3分钟。
咬一口满满汤汁的羊肉包子，真材实料，比买的好吃！按照这个方法调馅儿，好吃难停。
所需食材：
- 面粉
- 温水、酵母粉
- 白糖
- 羊肉
- 花椒水
- 白胡椒粉
- 盐
- 酱油
- 香油
- 料油
- 葱、姜适量
做法：
- 和面：面粉、温水、酵母粉揉成面团，发酵。
- 调馅：羊肉剁成馅，加入调料，加入花椒水搅拌至水分吸收。
- 包制：将馅料放入皮中，捏成褶状。
- 蒸制：蒸制约20分钟，关火后焖3分钟。
韭菜鸡蛋小笼包，鲜嫩多汁，香气四溢，让你回味无穷。
所需食材：
- 韭菜
- 香干
- 粉丝
- 鸡蛋
- 蚝油
- 盐
- 面粉
- 酵母
- 清水
做法：
- 和面：面粉、酵母、清水搅拌成面团，发酵。
- 调馅：韭菜、香干、粉丝、鸡蛋切碎，加入蚝油、盐等调料拌匀。
- 擀皮：将发酵好的面团擀成薄皮。
- 包制：将馅料放入皮中，捏成褶状。
- 蒸制：蒸制约10分钟，关火后焖5分钟。
采用饺子皮制作，轻松便捷，三鲜韭菜包，美味可口。
所需食材：
- 饺子皮
- 韭菜
- 干粉条
- 干木耳
- 虾皮
- 生姜
- 鸡蛋
- 盐
- 五香粉
- 食用油
- 芝麻油
做法：
- 韭菜切碎，加入芝麻油拌匀。
- 干粉条、木耳切碎，与韭菜等混合。
- 鸡蛋炒熟，加入馅料中。
- 擀皮：将饺子皮擀薄。
- 包制：将馅料放入皮中，捏成褶状。
- 蒸制：蒸制约10分钟，关火后焖5分钟。
南瓜豆沙包，色彩诱人，香甜可口，让你享受美味与健康。
所需食材：
- 中筋粉
- 熟南瓜泥
- 酵母
- 白砂糖
- 水
- 豆沙馅
- 棉线
做法：
- 和面：南瓜泥与面粉、酵母等混合，揉成面团，发酵。
- 调馅：豆沙馅分成小份。
- 擀皮：将面团擀成薄皮。
- 包制：将馅料放入皮中，捏成褶状。
- 蒸制：用棉线系好，蒸制约13分钟，关火后焖3分钟。
萝卜丝包子，口感鲜美，味道独特，让你大饱口福。
所需食材：
- 面粉
- 酵母
- 温水
- 白萝卜
- 粉丝
- 虾皮
做法：
- 和面：将面粉、酵母与温水混合，揉成面团，发酵。
- 调馅：萝卜丝、粉丝、虾皮切碎，加入调料拌匀。
- 擀皮：将面团擀成薄皮。
- 包制：将馅料放入皮中，捏成褶状。
- 蒸制：蒸制约15分钟，关火后焖3分钟。
黑麦酸豆角肉包子，口感鲜美，营养丰富，让你尽享美味。
所需食材：
- 猪肉泥
- 泡发香菇
- 酸豆角
- 葱花
- 自发面粉
- 黑麦粉
- 清水
做法：
- 和面：自发面粉与黑麦粉混合，加入清水揉成面团，发酵。
- 调馅：猪肉泥加入调料，加入泡发香菇、酸豆角和葱花。
- 擀皮：将面团擀成薄皮。
- 包制：将馅料放入皮中，捏成褶状。
- 蒸制：蒸制约15分钟，关火后焖3分钟。
这些包子不仅美味，更承载着家的温暖与情感。让我们一起动手，将美味与幸福传递给家人。
