许多父母都深知,孩子的健康成长离不开良好的肠胃功能。为了让孩子远离厌食、便秘、消化不良等常见问题,其实日常饮食中的汤水便是一道天然的健康密码。
泥鳅汤
功效:敛汗、补虚,尤其适合多汗、体虚的小儿。此汤能帮助孩子收敛过度出汗,从而减轻热痱的发生。
配料:泥鳅、茨实、淮山、苡米
做法:买回泥鳅后,直接在袋子里撒盐,用油爆炒,加水炖煮。待汤色变浓后,加入茨实、淮山、苡米一同炖煮,直至汤味浓厚。此汤不仅可以直接饮用,还可用来煮面或煮粥。
鱼骨汤
功效:增强钙质、清润、去湿。
配料:大鱼骨中段至尾部、红萝卜、黄豆、雪耳
做法:先将鱼骨略煎,再与红萝卜、黄豆、雪耳一同炖煮。此汤不仅可以直接饮用,同样适用于煮面或煮粥。
大骨汤
功效:增强钙质,健脾开胃。
配料:蔗渣骨、茨实、淮山、苡米
做法:若使用电子瓦撑,可熬煮半天。建议一次性准备充足的材料,熬煮一大煲,分装成小盒,放入冰箱冷藏,每天按需取出解冻,避免每日熬制。
象牙丝炖雪梨
功效:止咳、清肺。
配料:象牙丝、雪梨
做法:将雪梨挖空,放入象牙丝,隔水炖煮。汤水可饮,雪梨肉亦可食用。
米汤
功效:清热、富含“米气”。
配料:大人煲粥时,粥面上那层浓浓的白浆。
做法:营养丰富,做法简单。可直接作为饮用水。
西湖牛肉粥
功效:增强钙、铁、蛋白质,开胃。
配料:瘦牛肉、豆腐
做法:牛肉剁碎,与豆腐一同加入粥或饭中煮熟。
竹蔗马蹄红萝卜茅根水
功效:清热、降火、润肺。口感清润,适合作为日常饮品。
做法:将材料一同炖煮2小时。
鲜味海鲜粥
功效:增强钙质、各种微量元素、开胃。
配料:2小颗瑶柱、蚝士干一个
做法:将蚝士干与瑶柱一同炖煮,至软出味后,加入粥或面中。
清香瘦肉水
功效:对病后恢复、贫血、补充动物蛋白质非常有帮助。
配料:精肉、无肥。
做法:剁碎后,加入冷水浸泡半小时,再煮15分钟,调味后即可。
香糯饺子
配料:精肉、大白菜、云吞皮或饺子皮
做法:将肉与大白菜混合,包成饺子或云吞,适合小孩食用。
高营养鸡汤
配料:鸡脚、鸡腿、淮山、茨实
做法:将所有材料一同炖煮,直至汤色变浓。
苹果瘦肉无花果煲雪耳
功效:清肝、清润、润喉,酸甜可口,适合孩子日常饮用。
配料:苹果、瘦肉、无花果、雪耳
做法:将材料一同炖煮2小时。
番茄鱼肉粥(面)
功效:蛋白质丰富、营养搭配均衡、酸甜可口。
配料:大鱼鱼腩肉、番茄
做法:鱼肉蒸熟后剃骨取肉,与番茄一同加入粥或面中煮熟。
谷芽麦芽煲山楂
功效:健脾、开胃、消滞。
配料:到中药房购买谷芽麦芽煲山楂,根据孩子年龄选择分量。
做法:煲水后饮用。
奶白鱼尾汤
功效:增强钙质、鲜甜醒胃、富含蛋白质。
配料:大鱼尾、红萝卜
做法:鱼尾煎熟后加水炖煮,加入红萝卜,直至汤色变浓。
萝卜排骨炖汤
材料:白萝卜、猪排骨
做法:
- 排骨洗净切段。
- 萝卜洗净切段。
- 小葱切成末。
- 在砂锅里装凉水,放入排骨,煮半个小时,倒掉此次煮的水。
- 再次在砂锅里装大半锅凉水,放入排骨,开始炖煮,直至排骨肉质炖烂。
- 加入萝卜,继续炖至萝卜软烂,此道汤品即完成。