一、辣白菜炒饭
食材准备： 米饭、火腿、鸡蛋、泡菜
做法：
- 米饭中加入生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺、番茄酱1勺和韩式辣酱，拌匀。
- 锅中加油炒鸡蛋，放入火腿翻炒，再倒入泡菜炒匀。
- 最后加入米饭翻炒，撒点海苔碎，即可享用。
二、酱油炒饭
食材准备： 米饭、鸡蛋、火腿、玉米粒、青豆粒、萝卜丁、葱花
做法：
- 酱汁：生抽3勺、蚝油1勺、老抽、盐和糖搅拌均匀备用。
- 火腿切丁，玉米粒、青豆粒、萝卜丁洗净备用。
- 炒出鸡蛋，再放入玉米粒、青豆粒、萝卜丁和火腿炒匀，淋上酱汁，撒上葱花，出锅。
三、培根蛋炒饭
食材准备： 米饭、培根、鸡蛋、胡萝卜丁、玉米粒、青豆粒
做法：
- 培根切块，萝卜丁、玉米粒、青豆粒焯水，鸡蛋炒碎。
- 锅中热油加入培根煸炒出油，加入萝卜丁、玉米粒、青豆粒翻炒均匀。
- 加入米饭炒匀，加生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、鸡蛋，撒上葱花，出锅。
四、日式碎鸡炒饭
食材准备： 鸡胸肉、洋葱、米饭、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐、糖、淀粉
做法：
- 鸡胸肉和洋葱切成小块，鸡胸肉加入生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐腌制15分钟。
- 锅中热油，煸香葱花，放入腌好的鸡胸肉快速翻炒，鸡肉变色后加料汁焖2分钟，加入洋葱炒匀，大火收汁出锅。
五、黑椒土豆鸡胸肉炒饭
食材准备： 米饭、鸡胸肉、土豆、洋葱
做法：
- 鸡胸肉切丁加料酒、淀粉、黑胡椒腌制15分钟。
- 调料汁：生抽、蚝油、老抽、白糖、黑胡椒粉加水拌匀备用。
- 土豆煎至金黄色捞出，鸡胸肉炒熟，倒入土豆和洋葱丁，加入米饭炒匀，倒入料汁炒匀，出锅。
六、青椒肉丝炒饭
食材准备： 米饭、青椒、肉丝、料酒、老抽、玉米淀粉、蒜、葱花
做法：
- 猪肉切丝加盐、料酒、老抽、生抽、玉米淀粉腌制10分钟。
- 青椒切丝，蒜切片，葱切碎。热锅入油，肉丝炒散，炒至半熟备用。
- 热锅不放油，放入青椒丝加盐炒香，加入蒜片，放入米饭炒匀，加盐、鸡精、生抽、老抽，下入腌好的肉丝，炒香撒上葱花，出锅。
七、爆香鸡蛋炒饭
食材准备： 米饭、鸡蛋、番茄、火腿
做法：
- 米饭加生抽、蚝油、老抽、番茄酱拌匀，番茄和火腿切丁，鸡蛋打散。
- 锅中热油，放入番茄丁炒出汁水，加入火腿丁翻炒，加入米饭和鸡蛋炒匀。
- 翻炒均匀撒点白芝麻，出锅。
八、黄金耳光炒饭
食材准备： 米饭、虾仁、时蔬粒、咸鸭蛋、鸡蛋、火腿、盐、黑胡椒
做法：
- 米饭压碎，虾去黑线，咸鸭蛋取出蛋黄压碎。
- 鸡蛋打入米饭中拌匀，时蔬粒焯水，热油放入虾头炒出红油，捞出虾头。
- 放入咸蛋黄炒出泡沫，加入虾仁炒至变色，加入米饭炒匀，加入时蔬粒，少许盐，黑胡椒炒匀，香肠片摆盘，开吃。
九、肉末豆角炒饭
食材准备： 米饭、肉末、豆角、小米辣、葱姜
做法：
- 锅中热油，放入肉末炒至变色，加入葱姜爆香，加半勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油炒匀。
- 加入豆角翻炒，加少许水焖制豆角熟，加入小米辣、米饭搅拌至米饭沾满汤汁，出锅。
十、鸡胸肉泡菜炒饭
食材准备： 米饭、鸡胸肉、泡菜、海苔、白芝麻
做法：
- 鸡胸肉切块加少许盐、1勺料酒、半勺生抽、1勺玉米淀粉拌匀腌制20分钟。
- 锅中热油，放入腌制好的鸡胸肉炒至变色，加入泡菜炒匀。
- 加入米饭炒匀，出锅撒上海苔和白芝麻，享用。
