家里人少时，不知做什么饭？试试这款腊味芋头煲仔饭吧！简单、省时、美味，全家人都爱吃！
🍚【原料】 大米两碗，腊肠半根、小芋头4个、鸡蛋1个、食用油、蚝油、生抽酱油、葱姜料酒、香葱、菜心一小把。
🍲【食谱制作过程】
- 🍚 把大米淘洗干净后，用温水浸泡20分钟以上，加到碗里的清水和平时焖米饭的水量差不多。
- 🍲 取出锅，锅底刷一层薄油，用的是2.5L容量的万土烧土锅，非常适合做家庭版的煲仔饭。
- 🍚 把泡过的大米和水一起倒进锅里，因为锅底刷了油，所以水的表面会有些油花。
- 🍲 把芋头去皮切成块，腊肠切成片状。
- 🍚 把切好的芋头和腊肠摆在锅里，铺在大米的上面。
- 🍲 把锅放到电陶炉上，盖上锅盖，中火把锅里的食材煮开，再转小火煮10-15分钟左右。
- 🍲 煮饭时，炒锅烧热，放少许食用油，放进香葱段炸香。
- 🍲 倒入生抽酱油、蚝油、清水，少许葱姜料酒，搅拌均匀，煮沸后关火。
- 🍲 把准备好的生鸡蛋放进去，再用勺舀一部分料汁均匀地淋在表面。如果想吃米饭底部的锅巴，此时还可以淋一些食用油。
- 🍲 盖上锅盖，小火继续加热1-2分钟，关火，焖15-20分钟。
- 🍲 再次打开锅盖，撒上香葱碎，美味的芋头腊味煲仔饭就做好了。
🥬白灼菜心
- 🍃 清洗菜心，去掉老茎。
- 🔥 烧开水，放入菜心焯熟，时间不要过长。
- 🥢 捞出菜心，码盘，淋上生抽蚝油料汁调味。
🍚🍲小贴士：
- 米饭最好提前浸泡，这样煮时不易夹生。
- 煮饭一定要用小火，避免锅底烧焦。
- 最后是焖饭的过程，让食材焖至全熟，更香更软。
🍚🍲结束语：
我做的煲仔饭，孩子们都说比饭店里的还好吃！试试看吧，让厨房充满家的味道！🍚🍲
【图片展示】
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🍚🍲提示：以上图片仅为示例，具体制作过程可能有所不同，请根据个人口味和喜好进行调整。
