1、葡萄酒，一种源自葡萄的果酒，蕴含着葡萄的精华与时光的味道。
2、今天，老刘与大家分享如何自制葡萄酒，让我们一起品味这份来自生活的美好。喜欢的朋友不妨先收藏，有空的时候试试看。
3、准备好所需的食材：巨峰葡萄5公斤、冰糖500克。
4、轻轻摘下葡萄，剔除不好的部分，用清水洗净，保留葡萄表层的白粉，这是天然的发酵剂。然后，将洗净的葡萄晾干水分，摆在阳台等待自然风干。
5、准备一个带密封盖子的缸，将晾干的葡萄倒入，用手捏碎，加入冰糖，搅拌均匀。根据个人口味，适量添加冰糖。
6、盖上盖子，用保鲜膜密封，让其在自然环境下发酵15至20天，便可饮用。注意，要选用半密封的缸，避免使用全封闭的容器，因为发酵过程中会产生气体，避免产生危险。
7、时间到后，去掉保鲜膜，用滤网过滤掉葡萄皮和葡萄籽，即可饮用。放入冰箱冷却，口感更佳。这样，一瓶美味的葡萄酒就完成了。
8、葡萄不仅味美，其营养价值也极高。成熟的浆果中，葡萄的含糖量高达10%-30%，主要以葡萄糖为主。
我是老刘，感谢大家对【刘一手美食】的支持。我们每天都会分享几道家常菜，希望大家喜欢。喜欢做饭的朋友，别忘了点点关注，老刘感谢大家的观看。
