再过几天，就到金秋十月了，每年的9到11月份，不仅是品尝蟹黄美味的季节，也是尽享虾肉鲜甜的时刻。今天，我要为您推荐虾的五种不同做法，让您在闲暇之余也能品味到不同的风味。
一、咸蛋黄焗皮皮虾
所需食材：皮皮虾，咸蛋黄，青红椒，大蒜，大葱，生姜，白胡椒粉，盐，鸡精，油。
菜谱做法：
1. 皮皮虾用盐、白胡椒粉、葱、姜腌制后，滤掉多余的水分，放入油锅中炸制至金黄酥脆。
2. 咸蛋黄炒碎，加入青红椒末、大蒜末炒香，与炸好的皮皮虾翻拌均匀即可。
10月份前后，皮皮虾肉肥味美，无论是清蒸、白灼还是椒盐口味，都让人回味无穷。做成咸蛋黄口味，香味更浓，令人回味无穷。
二、烤大虾
所需食材：虾，椒盐，辣椒面，孜然粉，油。
菜谱做法：
1. 大虾清洗干净，用签子串在钳子上。
2. 烤炉预热后，刷上油烤制，多次翻面以保持受热均匀。
3. 待虾肉变色后，撒上椒盐、孜然和辣椒面，再烤20秒即可。
烤大虾简单又美味，若家中无烤炉，也可用平底锅代替，同样香气四溢。
三、可乐大虾
所需食材：虾，可乐，盐，生抽，醋，生姜，小葱，大蒜。
菜谱做法：
1. 虾洗净，背部划开去虾线。
2. 锅内倒油，煎虾至变色，加入姜片和蒜片，倒入可乐，加生抽和盐调味。
3. 汤汁浓稠时，加少许醋，出锅即可。
可乐与虾的完美结合，咸甜交融，美味无比。
四、虾仁滑蛋
所需食材：虾仁，鸡蛋，小葱，盐，白胡椒粉，牛奶，油。
菜谱做法：
1. 虾仁腌制后，与蛋液混合，加入牛奶。
2. 小火慢炒，待虾仁和鸡蛋凝固后，撒上葱花即可。
虾仁滑蛋鲜嫩可口，虾仁弹牙，鸡蛋滑嫩，令人垂涎三尺。
五、韭菜炒虾仁
所需食材：韭菜，虾，盐，淀粉，白胡椒粉，鸡精，油，姜片。
菜谱做法：
1. 韭菜切段，虾剥壳去线，调味备用。
2. 锅内倒油，炒虾仁至变色，加入韭菜段，翻炒至韭菜软塌。
3. 调入盐，翻炒均匀后出锅。
韭菜与虾仁的完美结合，清爽爽口，味道鲜美，令人回味无穷。
以上五种做法，各有特色，总有一款能触动您的味蕾。不妨一试，享受不同的虾肉风味吧！
