在家制作美味烧烤，让家人品尝健康与实惠
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘。每天我都会与大家分享一道营养美味的家常菜做法。如果您也喜欢做美食，那么请关注我，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
在很多地方，会做饭的媳妇往往会受到家人的称赞。然而，在一些地方，会做饭的媳妇却可能被认为是“馋老婆”，似乎做饭与过日子成了对立面。在我家，做饭就不能太丰盛。一家4口人吃饭，如果一顿做3个菜，老公就会投来不满的目光。他并不会认为你是为了家人的营养均衡才做这么多菜，反而会认为你是因为嘴馋才这么做。他经常“抱怨”：“这样吃下去，工资都不够生活费了。”你有被这样误会过吗？
为了解决这个问题，我与老公斗智斗勇，努力在节省食材的同时，还能保证营养均衡。最近，我想出了一个好办法——做烧烤。这样可以将肉、虾、菌类、韭菜等食材一锅出。用这道菜作为下酒菜的话，非常合适，比外边买的便宜很多，还干净卫生。家里烤箱比较小，所以我烤了两盘，所有食材加起来花了不到50块钱。这次老公边喝酒边夸我，说这顿烧烤做得不错，比他表哥烧烤店里，一个月一万多工资雇的烧烤师傅做的还好吃。
所需食材：五花肉、鸡翅、大虾、金针菇、韭菜、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、料酒、鸡蛋、葱、姜、辣椒粉、辣椒面、孜然粉、胡椒粉、小茴香、白芝麻、烧烤撒料。
制作步骤：
- 将五花肉清洗干净，切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒，打入一个蛋清，抓均匀。鸡翅清洗干净后，用牙签扎上小孔，便于入味。然后加入适量的葱丝、姜丝、盐、料酒，抓拌均匀。将装五花肉和鸡翅的碗，都盖上保鲜膜，密封腌制2个小时。
- 将大虾的虾须、虾枪、虾线去掉，清洗干净，控干水分备用。再准备大蒜、韭菜、金针菇、辣椒、鱿鱼等，可以烤着吃的食材。
- 决定烧烤味道的就是烧烤料汁了。我特意向表哥家烧烤店的烧烤师傅请教了配方，烤出的东西，味道特别棒。取一个碗，加入一勺辣椒粉，一勺辣椒面，一勺孜然粉，一勺胡椒粉，一勺小茴香，一勺白芝麻，一勺烧烤撒料，浇上热油，激发出香味。再加入适量的生抽、老抽、蚝油、蒜末，搅拌均匀。这碗万能料汁无论做凉拌菜、凉拌面，吃火锅、饺子都可以用，非常万能。
- 烤盘内铺一层锡纸，放入两勺调好的料汁，涂抹均匀。将肉块、鸡翅、大虾、金针菇、韭菜摆在烤盘内，再涂抹一层料汁。烤箱提前预热5分钟，将烤盘放入烤箱中层，调200度，上下火，烤20分钟。
20分钟后，美味的自制烧烤就做好啦！干净卫生，经济实惠，比烧烤店烤的还好吃！看着老公吃光盘以后，我问老公，有个擅长做饭的老婆，是什么感觉？老公却说：“嘴巴解馋了，肚子也吃饱了，只是这样吃下去，工资还不够生活费。”我只想说他太不知足了！这可比去饭店吃经济实惠多了！
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