11月22日，全国第51家、浙江第6家山姆会员店在绍兴开业，现场人气火爆，部分热门商品在开业当天即告售罄。未来，山姆的版图还将扩展至嘉兴、温州、台州等地。与此同时，传统商超的日子却愈发艰难，一些超市甚至无奈关闭。例如，永辉超市北京金泉广场店、华润万家余姚店、人人乐江门店等均在11月宣布停业。
传统商超为何面临这样的困境？一方面，线上线下选择众多，消费者的购物习惯已发生转变，传统商超在价格和品类上难以吸引消费者。国家统计局数据显示，超市门店数量从2017年的3.85万家下降到2023年的2.38万家，降幅高达38.1%。虽然超市零售业有所回暖，但增速远低于便利店、专业店等。
然而，在传统商超纷纷“瘦身”之际，一些超市却实现了逆势扩张。山姆、开市客等会员制零售企业在中国加速扩张，今年计划每年都有六七家新店开业。同时，河南许昌、新乡的胖东来超市也在当地取得了巨大的成功，尽管门店数量仅有13家，却支撑起了百亿营收，单店盈利能力已超过所有商超上市公司。
面对这样的分化，传统商超该如何突围？有业内人士认为，传统商超应该学习胖东来等超市的成功经验，如提高自有品牌占比、探索新业态、拥抱即时零售等。同时，商超应该注重商品的创新和差异化，满足消费者的需求，以实现可持续发展。
尽管胖东来模式在一些地区取得了成功，但其普适性仍有待检验。因为各地市场需求多元，地方特色鲜明，规模化调改并不容易。因此，传统商超在转型过程中应该根据自身实际情况，制定合适的策略。
作为连接消费者与商品的桥梁，传统商超在探索新场景、新业态的同时，或许能再次与消费者“双向奔赴”，开创零售业的新篇章。
图1：沃尔玛南京新街口店闭店。图源视觉中国
图2：受消费者欢迎的胖东来。图源视觉中国
图3：调改后的杭州世纪联华新塘店。潮新闻记者 王柯宇 摄
图4：位于郑州的永辉超市首家胖东来调改帮扶店。图源视觉中国
图5：大润发M会员店。资料图
结语：
在零售业面临挑战和变革的时代，传统商超需要不断探索和创新，以应对市场的变化和消费者的需求。只有适应时代潮流，积极应对挑战，传统商超才能在零售业中重新获得一席之地。
