大家好，我是秀厨娘，一个对美食怀有极大热情的姑娘。每天我都会为大家带来一道既营养又美味的家常菜。如果您也是美食爱好者，欢迎关注我，我们可以一起分享烹饪经验，一起为家人和朋友献上更美味、更健康的佳肴！
随着夏季的来临，又到了品尝海鲜的好时节。俗语有云：“靠山吃山，靠海吃海。”生活在海边，最大的幸福莫过于能品尝到各种新鲜的海鲜。但你知道吗？吃海鲜也是有季节性的，每个季节都有对应的最肥美的海鲜。
初夏时节，有一种海鲜特别肥美，那就是蛏子。蛏子，又名竹蛏，肉质鲜美，营养丰富。它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等营养物质，是海产珍品之一。更妙的是，竹蛏的价格非常亲民，在沿海地区的海鲜市场，一斤才卖8元。
那么，蛏子怎么做好吃呢？下面，我将为大家分享一道蛏子馅饼的做法。
【蛏子馅饼】
所需食材：蛏子、面粉、五花肉、韭菜、姜、盐、蚝油、生抽、香油、食用油。
具体做法：
- 将蛏子外壳去掉，去掉沙嘴部分，只留下上面的一块肉。将蛏子肚子里的排泄物挤出，清洗干净后，沥干水分备用。
- 将蛏子肉切成小段，加入适量的五花肉馅，放入姜末，加入盐、蚝油、生抽，少许香油，搅拌均匀后，加入蛏子肉和切好的韭菜，再加入食用油和适量的盐，搅拌均匀，菜馅就调好了。
- 将面粉加入适量的清水，和成面团，搓成长条，切成面剂，擀成面皮。取一个面皮，放入适量的菜馅，像包包子一样包好，然后按压成饼胚。
- 在电饼铛中刷一层油，将饼胚放入锅中，饼胚的上面也刷一层油，锁住水分，盖上锅盖，选择馅饼模式，烙3分钟左右，直至饼胚两面金黄即可。
用蛏子做馅，烙制的馅饼，鲜香美味，营养又好吃！喜欢竹蛏的朋友们，不妨趁现在蛏子特别肥美，买些回家，给家人尝尝吧！
您喜欢竹蛏吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他竹蛏的美味做法，欢迎在评论区留言分享。
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