一煎一炖，厨房小白也能轻松驾驭。做出的鸡翅肉质软嫩，酱香四溢，绝对能馋坏小朋友。
酱油鸡翅的制作过程
1.在超市买些新鲜的鸡翅中，每个鸡翅上面划上几刀，方便入味。再切点葱姜蒜用来提味。
2.把鸡翅冷水放入锅中焯水，煮出血沫子，减少腥味。煮约2分钟后，捞出用清水冲洗干净，沥干水分。
焯水后的鸡翅
3.将鸡翅放入热油中，小火慢煎。煎好一面后，再煎另一面，直至两面都呈金黄色。
4.另起一锅，放入葱姜蒜翻炒，淋入生抽，加入煎好的鸡翅，再加入适量的清水，让水量没过鸡翅。
煎好的鸡翅加入生抽和清水
大火烧开后，撇去浮沫，加入料酒去腥，转小火焖煮10分钟。等汤汁收至浓稠，就可以出锅装盘了。
色泽红亮，肉质细嫩的可乐鸡翅，咬一口，甜甜的，软软的，孩子们的最爱。
可乐鸡翅的制作过程
1.使用鸡中翅，比鸡翅尖肉多，更好吃。提前洗净，用牙签在鸡翅正反两面戳些小孔，便于入味。
放入葱姜片、啤酒、料酒、盐，抓揉一会，让鸡翅充分吸收料汁。
腌好的鸡翅
2.腌好后，将鸡翅捞出，放入热油中，小火慢煎，煎至两面金黄。
3.锅内再烧油，放入葱姜爆香，加入老抽上色，加入蚝油提鲜。倒入可乐，加入食盐、鸡粉调味。
大火烧开后，加入鸡翅，转小火烧10分钟。可乐的甜味和鸡翅的鲜美相结合，直至汤汁浓稠，颜色红亮，就可以出锅装盘了。
鸡翅一咬就脱骨，咸香酥软，大人孩子都爱吃。学会后，再也不必羡慕街边卤味摊。
卤烧鸡翅的制作过程
1.将鸡翅洗净，准备好葱姜片、八角、花椒、红干椒、香叶和桂皮。
盆里倒入糖色，给每个鸡翅均匀刷上糖色，让鸡翅上色。没有糖色的，可以用蜂蜜或酱油代替。
刷上糖色的鸡翅
2.热油，放入鸡翅炸至金黄色，外皮炸酥后捞出控油。
加入清水，放入准备好的佐料，加入生抽、糖色、盐、胡椒粉、料酒、甜面酱。
大火烧开后，小火煮两分钟，将汤汁煮至酱红色，放入炸好的鸡翅。
加入佐料的鸡翅
盖上锅盖，小火慢炖，让鸡翅充分入味。炖上20来分钟，等鸡翅充分入味后，开大火收汁，直至汤汁浓稠，夹出鸡翅摆盘即可。
蒜香鸡翅，香味扑鼻，毫不夸张地说，吃完还得舔舔手指头，味道不输肯德基。
蒜香鸡翅的制作过程
1.使用鸡中翅，肉多解馋又营养。清洗干净后，在正反两面划上几刀，方便入味。
将处理好的鸡翅放入碗中，多剥些大蒜，用刀背拍散，再剁成蒜末，放入碗中。
向蒜末中加入清水，用手抓揉出蒜汁，确保蒜香味充分释放出来。
抓揉好的蒜汁
抓好后让蒜汁浸泡一会，让蒜香味更浓。然后在鸡翅中加入蚝油、食盐、鸡粉、花椒粉，淋入蒜汁，抓匀，腌制20分钟。
2.20分钟后，将腌制好的鸡翅捞出，蒜末已完成任务，不再需要。然后逐个裹上面粉，起锅烧油，开始炸鸡翅。
裹好面粉的鸡翅
3.油锅加热至五成热，放入鸡翅，小火慢炸，经常搅动让其均匀受热。火一定要小，避免外糊内生。
炸好的鸡翅
炸约5分钟，至鸡翅金黄焦酥，即可出锅。稍微控油后，摆放在盘中，淋上番茄酱，味道更佳。
鸡翅的做法有很多种，上面这四种做法都不复杂，关键就是腌制。
在超市买些鸡中翅，换着花样做给孩子吃，挑食的孩子也能吃得津津有味。看着孩子吃得香，那种成就感，满满的。在孩子们的眼中，您就是他们心中的女神。
听说今年女神节能放半天假，无论是上午还是下午休息，都别忘了给孩子做上一盘鸡翅，让他们解解馋。
